zselatin
áttetsző, színtelen, majdnem íztelen szilárd anyag, melyet az állatok kötőszövetéből kivont kollagén irreverzibilis hidrolízisével állítanak elő; fr gélatine 'zselatin' < ol gelatina < gelata 'kocsonya' < gelare 'kocsonyásodik' < lat gelare '(meg)fagy' < proto-indoeurópai *gel-/*gol- 'hideg'
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 3 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás.
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
- • kocsonyag
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(33 igen, 5 nem) - • A kocsonyagot 1 dl tejben 10 percig hagyjuk állni, majd alacsony hőfokon keverés mellett feloldjuk.
- • csontenyv
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(2 igen, 0 nem) - • Régen használt magyar szó a csontenyv.
- • kocsonyító
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(5 igen, 6 nem) - • Minél több kocsonyítót adunk a gyümölcsléhez, annál hamarabb megdermed.