leavening agent
térfogatnövelő szer
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 3 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás.
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
- • növeszték
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(8 igen, 3 nem) - • A növesztékek sütés közben gáz képződésével növelik a tésztány térfogatát: Ilyenek pl.:
- • E 335 Nátrium-tartarát E 336 Kálium-tartarát E 337 Nátrium-kálium-tartarát E 341 Kálcium-foszfát E 354 Kálcium-tartarát E 412 Guárm
- • kelesztőszer
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(1 igen, 0 nem) - • A különböző összetételű sütőporok és a szalalkáli kelesztőszerek.
- • felfújóanyag
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
(0 igen, 2 nem) - • A kirakatokban látható tetszetős külsejű pékáruk a felfújóanyagnak köszönhetik nagy méretüket.