xantángumi
Természetes növényi eredetű gélképző anyag. A xantán egy természetes poliszacharid, melyet egy baktériumfaj a cukor erjesztése során állít elő. Az élelmiszeriparban és a kozmetikumoknál sűrítő anyagként és stabilizáló szerként alkalmazzák. Más sűrítő anyagokkal ellentétben a hőmérsékletre és a pH-ra kevéssé érzékeny.
Kategória: Köznyelvi
Nincs még javasolt magyarítás ehhez a szóhoz. Legyél Te az első, aki javasol egyet!
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
