taglio
A római pizza egyik típusa. Négyszögletes tepsiben sütik, a hidratációja pedig akár 90%-os is lehet. A tésztát hidegen kelesztik, részben előre feltétezik, 300 fok körül sütik, 10 percig – emiatt azok az alapanyagok, amik nem bírnák a 10 perces sütést, később kerülnek rá. A tagliót előre sütik, fogyasztás előtt csak rámelegítenek.
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 0 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás.
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
